Ethiopië fairtrade (Arabica) koffie

Onze Ethiopië Fairtrade koffiebonen komen uit de hoge bergen van Yirgacheffe en zijn een ware sensatie voor de echte koffiekenners. De intense aroma’s, zoete smaken en een frisheid om kippenvel van te krijgen.

Vergeet alle koffies die je tot nu toe hebt gedronken, doe je ogen dicht en ontdek de licht-bloemige tonen en jasmijn met een chocolade-achtige afdronk.  Onze Ethiopië fairtrade Koffie is terug te vinden in de melanges van OVErHOOP 11 en als Single Origin OVErHOOP 44.

De heuvels rond de plaats Yirgacheffe zijn het mooiste gebied van de provincie Sidamo in Ethiopië. De koffie uit Yirgacheffe is wereldberoemd en geprezen om zijn geparfumeerde en zoete aroma’s die je nergens anders ter wereld vindt. Deze koffie, verbouwd door diverse kleine boeren, is rijk en bloemig, heeft een tikje perzik/abrikoos en voelt soepel en fluweel in de mond.

Het natte proces brengt alle mooie eigenschappen naar boven die je in een Ethiopische koffie hoopt te vinden. Zoete Citrus attributen gecombineerd met een bloemige verfijning en een levendige, frisse zuurgraad, afgerond op romige chocolade. Het heeft die pittige nasmaak die we graag inYirgacheffe-koffie vinden.

• LAND                                         Ethiopië
• STATE                                         Zuid Oromia
• REGIO                                      Sidamo
• ZONE                                        Bergen van Yirgacheffe
• HOOGTE                              1.950-2.000 m boven zeeniveau
• VARIANTY                            Bouron, Typica, Heirloom-variëteiten
• PROCESSING                  Natural
• LANDBOUWERS          Meerdere kleine producenten
• GECERTIFICEERD       Fairtrade

Fairtrade helpt boeren en arbeiders in ontwikkelingslanden een betere plek te verwerven in de handelsketen, zodat ze kunnen leven van hun werk en kunnen investeren in een duurzame toekomst. Fairtrade is zowel een keurmerk als een wereldwijde beweging